• LES RAVIOLES DE GAMBAS A LA CORIANDRE (  légumes sautés, bouillon au lait de coco )
  16 €

• FOIE GRAS D’OIE A LA CUILLERE, (  Confiture, pain campagne toasté  )
  21 €

• FILET DE CARPES FRITES
   (  sauce rémoulade, salade )
  19 €

• LE SANDRE AUX ECREVISSES ( jeunes pousses d'épinard, cannelloni, hollandaise au citron  )
  26 €

• LA PIECE DE VEAU SERVIE ROSE   ( ravioles d’oignons, jeunes pousses d’épinard, sauce crémée )
  24 €
  

• ENTRECOTE HERDSHIERE POUR 2 PERS.   ( frites salade et béarnaise maison ) 
  26 €

• LA FAMEUSE PROFITEROLE DE LA CHARRUE 
  (  choux croustillant, glace vanille, sauce au chocolat )
  12 €

• LE FRAISE ET LA FLEUR DE SUREAU  ( espuma au fromage blanc fermier, fraises, streusel, glace sureau )
  12 €

Entrées

• ŒUF PARFAIT DE LA FERME GILG  ( panna cotta à l’ail de ours, petits pois et radis )
  13 €
  

• LES RAVIOLES DE GAMBAS A LA CORIANDRE  ( légumes sautés, bouillon au lait de coco)
  16 €

• LE GRAVLAX DE TRUITE DES SOURCES DU HEIMBACH AUX AGRUMES ( yaourt de brebis, mangetout)
  16 €

• FOIE GRAS D’OIE A LA CUILLERE ( Confiture, pain campagne toasté )
  21 €

• LA FAMEUSE TARTE FLAMBEE
  8 €

• GRATINEE A LA TOMME DU RIED  
  10 €

Poissons

• FILET DE CARPES FRITES
   (  sauce rémoulade, salade )
  19 €

• CUISSES DE GRENOUILLE   ( en persillade, rattes )
  24 €
  

• LE SANDRE AUX ECREVISSES  ( jeunes pousses d'épinard, cannelloni, hollandaise au citron )
  26 €

• FILET DE MAIGRE SAUVAGE ROTI A LA PLANCHA  ( julienne de légumes, sauce au curry doux, graines de courges )
  27 €

Viandes

• LE COEUR DE RIS DE VEAU CROUSTILLANT (  asperges bio, morilles et sauce au vin jaune ) 31 €

• LE PORC BIO DE LA FERME DE LA COCCINELLE   (quenelles de pomme de terre, pleurotes )
  24 €
  

• AGNEAU LABEL ROUGE  DU BOURBONNAIS ( petits pois, carottes et gnocchis à l’ail des )
  24 €

• COTE DE BŒUF HERDSHIERE POUR 2 PERS  ( jeunes navets, échalote confites, croquettes, béarnaise maison ) 
  56 €

Desserts

• LA FAMEUSE PROFITEROLE DE LA CHARRUE 
  (  choux croustillant, glace vanille, sauce au chocolat )
  12 €

• LE FRAISE ET LA FLEUR DE SUREAU   ( espuma au fromage blanc fermier, fraises, streusel, glace sureau )
  12 €
  

• LA RHUBARBE ET LA LIVECHE  ( carpaccio d’Ananas, fruits de la passion, gel mangue, crème au mascarpone )
  12 €

• LE CITRON ET LA NOISETTE. , ( crémeux au citron du Portugal, glace noisette du piémont, sable breton )
  12 €

Blancs

• CRÉMANT D’ALSACE
   (  BRUT Cuvée Corinne Huss Domaine Enzo Saulnier Gueberschwihr )
  8 €

• 2018 GEWURZTRAMINER (  Alain Habslger Gertwiller )
  8 €
  

• 2019 MUSCAT D’ALSACE ( Paul Dussourt Scherwiller  )
  8 €

• 2020 RIESLING TRADITION ( Domaine Enzo Saulnier Gueberschwihr )
  8 €

• 2020 POUILLY FUMÉ PRÉLUDE   ( Jonathan Pabiot )
  8 €

• 2020 IGP DES COLLINES RHODANIENNES  (  Louis Chèze)
  8 €

• 2019 BOURGOGNE CHITRY   (  Olivier Morin )  
  9 €

• 2018 KLEVENER DE HEILIGENSTEIN OPULENCE  (  Alain Habslger Gertwiller )  
  10 €

• 2011 RIESLING PFLAENZERREBEN   (   Rolly Gassmann Rorschwihr  )  
  12 €

Rouges

• 2014 PINOT NOIR
   (  Rolly Gassmann Rorschwihr )
  7 €

• 2019 PIC SAINT LOUP   ( LA PARCELLE Château Puech-Haut  )
  7 €
  

• 2019 IGP SYRAH LES HAUTS DU MONTEILLET   ( Stéphane Montez )
  7 €

• 2021 COTES DU RHONE   ( Domaine de Beaurenard )
  7 €

• 2015 MEDOC   ( Cru Bourgeois Château Tour de By )
  9 €

• 2019 MERCUREY   (  1 e r CRU LES VASÉES Domaine Mia )
  11 €